Strona główna » Blog » Najlepsze systemy chłodnicze dla gastronomii, sklepów i magazynów
Pomyślisz: „Potrzebuję czegoś, co po prostu działa”, kiedy prowadzisz restaurację, sklep lub magazyn. Chłodnictwo nie powinno być eksperymentem, więc to dobre podejście. Dobry system chroni towar, zmniejsza straty i wpływa na rachunki za prąd. W rzeczywistości wybór systemu jest odpowiedzią na jedno pytanie: w jaki sposób i w jakim tempie chcę przechowywać moje produkty?
W gastronomii higiena i szybkość obsługi są najważniejsze. Zastanów się, ile miejsca potrzebuję do pracy. Jak często planujesz kupować produkt? Jak długo można przechowywać materiały?
Jaka jest cena? Mały zestaw lad wraz z jednym przyjęciem kosztuje zwykle od kilku do 20 tys. zł netto, przy czym przyjęcie osobiste zaczyna się wyżej. Ważniejsze niż cena: szybki serwis i łatwość czyszczenia oszczędzają czas i pieniądze.
Właścicielom sklepów zależy na atrakcyjnej ekspozycji i niskich kosztach. W związku z tym zastanów się, czy widoczność produktu jest ważniejsza niż oszczędność energii? Jaka jest wielkość powierzchni sprzedaży?
Z tego powodu najlepsze opcje to:
zamknięte witryny chłodnicze, ponieważ zmniejszają straty chłodu i zużywają mniej prądu;
otwarte regały ekspozycyjne — jeśli chcesz zwiększyć sprzedaż impulsową, ale musisz się przygotować na wyższe koszty;
system centralny lub modularny — to rozwiązanie bardziej ekonomiczne w dłuższej perspektywie dla większych sklepów.
W rezultacie idealny kompromis dla sklepu osiedlowego często składa się z kilku zamkniętych witryn i małego agregatu zewnętrznego, który łączy skuteczną ekspozycję z kontrolą kosztów.
Zamiast mówić ogólnie, policz konkretnie: najpierw oblicz miesięczne straty wynikające z niewłaściwego przechowywania. Następnie zobacz, ile możesz zaoszczędzić, stosując energooszczędne elementy i lepsze zarządzanie. W rezultacie, jeśli obecne straty są znaczne, często okazuje się, że modernizacja zwraca się w 1–3 lata.
Przykładowo, inwestycja jest zwykle uzasadniona, jeśli tracisz 3–5 tys. zł miesięcznie na zepsutych towarach.
Przed podpisaniem umowy sprawdź, czy oferta zawiera szkolenie obsługi, plan przeglądów, zakres instalacji, harmonogram montażu i deklarowany czas reakcji serwisu (SLA). Sprawdź również, czy serwis jest lokalny, ponieważ mniejsze ryzyko strat jest związane z krótszym czasem reakcji.
Skontaktuj się z nami po Bezpłatną wycenę chłodnictwa dla twojego lokalu