Jak często serwisować komorę chłodniczą w gastronomii?

Jak często serwisować komorę chłodniczą?

Komora chłodnicza pracuje bez przerwy, a od jej sprawności zależy bezpieczeństwo przechowywanej żywności. Regularny serwis to nie formalność — to sposób na uniknięcie kosztownych awarii i utraty towaru. Jak często więc wykonywać przegląd?

Zalecana częstotliwość przeglądów

W większości lokali gastronomicznych optymalne są dwa przeglądy w roku — najlepiej przed sezonem letnim, gdy urządzenia pracują najintensywniej, oraz jesienią. W obiektach z dużą liczbą urządzeń lub pracujących przez całą dobę warto rozważyć przeglądy kwartalne.

Co robi technik podczas przeglądu komory

• sprawdza szczelność układu i poziom czynnika chłodniczego,
• czyści skraplacz i parownik z kurzu oraz tłuszczu,
• kontroluje pracę sprężarki, wentylatorów i układu odszraniania,
• weryfikuje temperatury i ustawienia sterownika,
• ocenia stan uszczelek drzwi i izolacji komory.

Objawy, które oznaczają pilny serwis

Nie czekaj na planowy przegląd, jeśli zauważysz: szron narastający na parowniku, wahania temperatury, głośniejszą pracę agregatu, oszronione lub nieszczelne drzwi albo rosnące rachunki za prąd. To typowe sygnały, że układ pracuje nieefektywnie.

Dlaczego regularny serwis się opłaca

Zaniedbany skraplacz i brak czynnika zwiększają zużycie energii nawet o kilkanaście procent, a przeciążona sprężarka szybciej się zużywa. Koszt regularnego przeglądu jest wielokrotnie niższy niż wymiana agregatu czy utylizacja zepsutego towaru.

Umów przegląd komory chłodniczej

Najprościej zabezpieczyć się abonamentem serwisowym w modelu 2+2, który obejmuje dwa przeglądy i dwa wezwania w roku. Chcesz umówić przegląd komory? Zadzwoń: +48 729 624 161 — pracujemy od poniedziałku do piątku 8–18 i w soboty 9–15.